溏心起司鸡肉盒

1.鸡肉末两盒

2.冷水从一侧轻入水冲洗，水不用沥太干。

3.加入3茶匙盐

4.两勺芝麻

5.一块馒头，没有可以加淀粉。

6.切块或者用手搓沫沫放入肉馅。

7.加入小葱末和调料搅拌上劲。

8.准备清水和淀粉。

9.普通起司，也可用其它起司。

10.切成黄豆大小块。

11.平勺馅，中间略低，放5-6 块起司。

12.用另一把勺子，半勺肉泥盖上。

13.用勺子底抹平。

14.用勺子轻挖到淀粉里，晃动盘子，均匀裹上淀粉

15.放冷藏略定型

16.先放半大碗水，加1鸡蛋搅拌，加3 勺面粉，搅拌成酸奶状芡

17.油温7成热，菱角鸡肉入面粉糊糊里勾芡，捞油锅内容小火炸3 分钟，涨鼓壳变硬就可以起锅了。

18.外酥里嫩的鸡肉起司盒出锅