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豆角炒腊肠
零下一度0511
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初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
豆角
250克
腊肠
3条
辅料
姜
4片
蒜
2瓣
盐
2克
鸡精
2克
豆角炒腊肠的做法步骤
1.
姜、蒜、腊肠分别切片
2.
豆角去除头尾,洗净后切成约4cm的段
3.
锅内烧开水加几滴油,下豆角大火煮20秒,盛出控水
4.
起油锅,下腊肠小火煎出香味,盛出控油
5.
将姜片、蒜片放入锅内炒香
6.
加入豆角大火翻炒几下,调入适量盐炒入味
7.
再加入腊肠翻炒均匀,调入鸡粉
8.
成品图
小窍门&温馨提示
1、豆角最好先入锅焯一下水,这样下锅后容易炒熟,而且炒出来的颜色很翠绿
2、腊肠本身含有咸味,所以豆角入锅后先加盐炒入味,这样炒出来的腊肠才不会太咸
分类:
热菜
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