糖醋虎皮蛋 独家

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  1.鸡蛋冷水下锅，煮开转中小火10分钟，关火焖2分钟
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  2.鸡蛋捞出冷却，剥去蛋壳
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  3.起锅烧油，加热至五成油温
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  4.下入鸡蛋，中小火慢炸
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  5.鸡蛋炸至表面起虎皮状即可
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  6.捞出控油，放凉
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  7.调糖醋汁:1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，5勺水淀粉，一勺盐，搅拌均匀
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  8.倒出炸鸡蛋的油，倒入糖醋汁，下入鸡蛋，煮至汤汁粘稠即可
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  9.出锅装盘，撒上葱花

小窍门&温馨提示