心型玉子烧

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心型玉子烧

玉子烧是由鸡蛋、牛奶、盐、味淋（或糖）、日本柴鱼酱油（或酱油）组成，并且很有营养价值，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，牛奶富含蛋白质。此外，牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代，水的多少，可以使得玉子烧棉密有很大的关系。

主料

辅料

心型玉子烧的做法步骤

1.准备好食材。
2.胡萝卜切成薄片。
3.用模具压出心型。
4.待用。
5.胡萝卜、葱、牛肉都切成末。
6.碗中磕入3个鸡蛋。
7.鸡蛋中加入牛奶、糖、盐、淀粉、一点点生抽，划散。
8.过滤好。
9.过滤好的鸡蛋液待用。
10.起锅，少许油，小火下胡萝卜粒炒熟，盛出待用。
11.另起锅，刷薄油，倒入鸡蛋液，摊平。
12.半凝固时，放入胡萝卜粒、牛肉粒和葱花。
13.从一头卷起，再刷薄油，倒入鸡蛋液（空的地方，忘记拍照了）。
14.鸡蛋液半凝固时，再从另一边卷起（来回反复卷好）。
15.放入心型胡萝卜在空的地方。
16.倒入鸡蛋液，半凝固时卷起。
17.好了，切掉两头，稍整理，切成两段，再对角切开就好了。
18.快速低脂的玉子烧，健康美味。
19.😀
20.😀

小窍门&温馨提示

每一次煎蛋液都要还没完全凝固时就要卷起，才能卷紧实，再倒下一次的，如此反复即可（用平底锅能操作的更好😊）

分类：小吃早餐

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