榨菜鱼片

狼之舞

榨菜鱼片

吃过了酸菜鱼，水煮鱼，用榨菜按照做水煮鱼的法子做鱼片想必味道也会不错。

主料

草鱼适量

辅料

榨菜适量

配料

榨菜鱼片的做法步骤

1.草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。
2.用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。
3.榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。
4.锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香。
5.放入辣椒、榨菜丝爆炒。
6.加入适量开水，大火煮5分钟。
7.把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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