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客家咸菜炒牛肉
凤记美食
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客家咸菜,咸中有酸带甜,且甘香,这是山里独有的味道,也是家乡的味道。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
牛肉
200克
咸菜
100克
辅料
油
适量
鸡精
1克
酒糟
30克
姜茸
25克
客家咸菜炒牛肉的做法步骤
1.
姜切碎,咸菜切条。
2.
牛肉切薄片,腌制备用。
3.
锅烧热下油、姜、酒糟炒香,下牛肉翻炒。
4.
下咸菜继续煸炒,其间分几次加少许水翻炒,牛肉熟时调好味,洒上胡椒粉淋上香油出锅。
5.
装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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