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韭菜焖羊血
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简单
焖
其他
二十分钟
食材明细
主料
羊血
适量
韭菜
适量
辅料
红尖椒
适量
姜
适量
葱白
适量
瘦肉
适量
配料
料酒
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
辣椒酱
适量
胡椒粉
适量
韭菜焖羊血的做法步骤
1.
将羊血切小块备用。
2.
韭菜洗净切段。
3.
红尖椒、姜和葱白切碎,瘦肉剁末。
4.
烧开水,倒入羊血,淋少许料酒。将羊血略焯一下,捞出,用清水冲洗备用。
5.
起锅下油,炒香配料,淋入适量的清水。
6.
加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。
7.
倒下焯好的羊血,小火慢焖。
8.
放入韭菜段,洒上胡椒粉,转大火轻快翻炒即可。
小窍门&温馨提示
羊血。羊血有补肾温脾、补血养血功效。对慢性胃炎、吸收不良综合症、贫血有疗效。
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