西红柿鸡蛋发糕

1.西红柿放入开水里浸泡2分钟后拨皮，切块。然后放入搅拌器，再打入一个鸡蛋。搅拌

2.搅拌好的汁过一次滤网，这样口感更细腻。放入2g发酵粉，1勺白糖。

3.放入低筋面粉，搅拌到这个程度。盖上盖子醒发半个小时

4.碗刷上油，放入一层面糊，撒上葡萄干，再放一层面糊。面糊放至碗的6程满就可以。放入锅中第二次醒发15分钟。然后大火蒸25分钟

5.蒸好后闷5分钟，可以拿出来吃啦。口感很细腻