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煎烧小鲳鱼
小丫superstar
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小鲳鱼肉质细腻,刺少,最适合老年人和孩子食用。
初级
烧
咸香
一小时
主料
小鲳鱼
7条
辅料
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
老抽
适量
醋
适量
盐
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
煎烧小鲳鱼的做法步骤
1.
小鲳鱼洗净,鱼身两面各划几刀,撒上花椒、八角、盐、葱、姜、料酒拌匀,腌制15分钟。
2.
小鲳鱼炸至两面金黄捞出。
3.
锅内留底油,倒入干辣椒、葱、姜、大蒜爆炒,加入老抽、醋、料酒、白糖、少量清水,水开后放小鲳鱼,烧5分钟。
4.
小窍门&温馨提示
白糖提鲜,一点点即可。
分类:
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