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糯米卷
钟情美食11923
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糯米卷是一款迎合一家大小喜欢的点心,它是用酵母皮包入用糯米饭、地瓜、腊肉、虾米、火腿肉、炒花生、葱花等拌成的糯米馅,用蒸笼蒸制而成。既有麦香又有糯香,还有腊味的味道,确是适合一般家庭制作的一种好点心。
初级
蒸
咸甜
十分钟
主料
水酵母面团
适量
红萝汁酵母面团
适量
辅料
糯米馅
适量
糯米卷的做法步骤
1.
把馅料中的配料切成粒
2.
把配料煮熟后,再拌入糯米饭中成馅
3.
小窍门&温馨提示
[注]:(1)酵母皮面团配方:中筋粉500克、白糖100克、清水50克、酵母粉5克、发酵粉7克。(2)配方中用红萝卜汁代替清水用量即为橙红色面团。
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