腐竹焖鱼头独家

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腐竹焖鱼头

主料

大头鱼鱼头1个
炸腐竹适量

辅料

腐竹焖鱼头的做法步骤

1.大头鱼鱼头洗净斩块
2.芹菜和香葱洗净切段，蒜头拍扁去皮衣，姜切片
3.热锅下油放入鱼头中火煎，鱼头太大分两次煎
4.煎至两面金黄后盛出
5.热锅下油爆香姜片和蒜头
6.放入腐竹翻炒，洒少许水
7.加入蚝油，黄豆酱，生抽，少许盐调味
8.放入煎过的鱼头，加入适量的水，焖煮十分钟左右至鱼头和腐竹入味
9.放入香葱和芹菜即可
10.

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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