培根烧菜豆

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培根烧菜豆

菜豆也叫四季豆、扁豆、豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，或是焯熟凉拌，味道口感都不错。这道【培根烧菜豆】就是一道老少皆宜的家常菜。

主料

辅料

培根烧菜豆的做法步骤

1.主辅料：菜豆、培根
2. 把菜豆摘洗干净，沥干水分。
3. 把培根切宽条。
4. 热油，放入沥干水分的菜豆翻炒。
5.炒制到菜豆表皮脱水，发蔫。
6. 盛出备用。
7. 锅留底油，炒香葱花，放入培根煸炒。
8. 加适量生抽，炒匀。
9.放入菜豆，翻炒均匀。
10. 加少许水，烧制2分钟。
11. 加盐调味，收汁后即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、翻炒菜豆脱水时，油要多一些，实际消耗不多。
2、汤汁不宜太多，最后能裹附在菜豆表面就可以。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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