茄汁烧鲅鱼

馋嘴乐

茄汁烧鲅鱼

常见的鲅鱼有两种，一种是“鲐鲅鱼”，另一种鲅鱼是“燕鲅”，但是这种鲅鱼有点特殊，形状和燕鲅、鲐鲅都不一样。比燕鲅的个头小，比鲐鲅的鳞多。但味道和鲐鲅差不多。

主料

鲅鱼2条

辅料

茄汁烧鲅鱼的做法步骤

1.主料：鲅鱼
2. 把鲅鱼收拾干净。
3. 热油，放入葱姜蒜炒香。
4. 放入鲅鱼。
5. 旺火，烹入料酒、醋
6.加入番茄沙司。
7. 加水，烧制10分钟。
8. 加盐、白糖调味，翻面再烧5分钟
9. 旺火收汁，即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、加番茄沙司、番茄酱都可以。
2、为了色泽好看，不宜再放生抽。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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