芹菜炒豆腐干

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芹菜炒豆腐干

“芹菜炒豆腐干”是一道家常素菜，同时加了一点胡萝卜丝点缀搭配，丰富了色泽。芹菜富含维生素和膳食纤维，豆腐干含有植物蛋白，二者搭配烹制是很好的素炒菜肴。

主料

辅料

芹菜炒豆腐干的做法步骤

1.主辅料：芹菜、豆腐干、胡萝卜
2. 把芹菜洗净切段。
3. 豆腐干切条。
4. 把胡萝卜洗净切丝。
5.热油，先放入胡萝卜丝煸炒均匀。
6. 再放入芹菜，反复翻炒至芹菜断生。
7. 放入豆腐干。
8. 烹入少许开水，翻炒均匀，加盐调味。
9.热继续翻炒均匀，即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、因为豆腐干是熟的，可以最后放。
2、此菜不宜用生抽酱油调色。

分类：热菜家常菜

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