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青椒鱿鱼圈
馋嘴乐
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这个鱿鱼圈是市场上卖的切好的,价格也不贵,好像和整条的鱿鱼价格差不多,烹制之后,还是不错滴。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鱿鱼圈
500克
青椒
1个
辅料
油
10克
盐
5克
蚝油
5克
葱
适量
料酒
15克
姜
适量
青椒鱿鱼圈的做法步骤
1.
主辅料: 鱿鱼圈、青椒
2.
把鱿鱼圈清洗干净。
3.
青椒洗净顶刀切圈。
4.
锅烧开水,放入料酒,放入鱿鱼圈汆烫。
5.
汆烫至变色,捞出洗净备用。
6.
热油,炒香葱姜。
7.
放入鱿鱼圈炒匀。
8.
然后放入青椒。
9.
加适量蚝油。
10.
旺火快速翻炒均匀
11.
加盐调味。炒匀即可关火。
12.
出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、因为鱿鱼圈汆烫后已有8分熟,所以炒制时要旺火速成。
2、鱿鱼圈汆烫的时间要短,开水入锅,变色即可。
分类:
热菜
家常菜
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