家乡的月饼--芝麻白糖月饼独家

馋嘴猴

家乡的月饼--芝麻白糖月饼

今天回妈妈家里啦，妈妈给我烙了家乡的月饼，有小时候的记忆，有小时候的味道，酥脆香甜，这就是我爱吃的家乡的月饼。

主料

辅料

芝麻白糖月饼的做法步骤

1.把酵母粉放到一个大一点的碗里，加入不烫手的温水
2.调匀，调成无颗粒状
3.面粉里加两个鸡蛋
4.再放少许白糖
5.倒入酵母粉水，和成光滑的，比较硬一点儿的面团，，如果那一碗水不够，还可以适量的加入少许温水，直至和成光滑的面团就行，醒发
6.芝麻用擀面杖擀碎
7.里面加入白糖
8.调拌均匀，备用
9.面团发至两倍大就可以了
10.面团揉面，排气
11.分成比较均匀的小剂子
12.擀成饺子皮一样的厚片，不要擀太薄了，放上芝麻糖馅
13.包成像小包子一样
14.用手心按扁
15.做好的饼坯
16.电饼铛中档，烧热，放进饼坯，不用二次发酵
17.烙成两面金黄
18.翻面，同样是金黄色
19.出锅啦，酥脆香甜，我家的月饼就是这个味儿的。

小窍门&温馨提示

在和面团的时候，要把面和硬一些，这样发面后烙出来的饼不会回缩。

分类：糕点

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