甜辣酱烧鳕鱼

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甜辣酱烧鳕鱼

这是一道用“泰式甜辣酱”烧制的一道菜肴，“泰式甜辣酱”的味道以甜味为主，辣味很淡。可以用来烧制菜肴，或者用来腌制食材。特别是烹制鱼类菜肴，省去了加糖和辣椒的环节，并且色泽还非常漂亮。

主料

鳕鱼3条

辅料

甜辣酱烧鳕鱼的做法步骤

1.主辅料：鳕鱼、甜辣酱。
2. 把鳕鱼收拾干净，靠背部均匀划几刀。
3. 热油，放入葱蒜炒香。
4. 放入鳕鱼。
5.烹入料酒、陈醋。
6.加适量甜辣酱，生抽。
7.加适量清水，烧制10分钟。
8. 加适量盐、白糖调味，翻面再烧制5分钟。
9. 旺火收汁，即可关火
10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、也可以不用陈醋，选择自己喜欢的醋就可以。
2、因为甜辣酱有色泽，所以要加少许生抽。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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