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西芹菌菇
馋嘴乐
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“西芹菌菇”选用的是杏鲍菇和西芹搭配,这两种食材本身没什么特殊的,关键是烹制时用了“黑胡椒酱”调味,所以这道清淡的、具有浓郁黑胡椒酱香味的菜肴非常诱人。
初级
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
西芹
300克
杏鲍菇
1个
辅料
油
10克
黑胡椒酱
15克
盐
6克
葱
适量
西芹菌菇的做法步骤
1.
主料: 西芹、杏鲍菇
2.
杏鲍菇洗净切粒。
3.
西芹洗净切粒。
4.
锅烧开水,放入杏鲍菇焯熟,捞出备用。
5.
热油,炒香葱花,放入西芹煸炒至断生。
6.
放入备用的杏鲍菇。
7.
加入黑胡椒酱。
8.
翻炒均匀,加盐调味。
9.
炒匀即可关火。
10.
出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、西芹很嫩,煸炒至有少许水分溢出,就是断生状态。
2、此菜不宜用深色的生抽酱油。
分类:
热菜
家常菜
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