西芹菌菇

馋嘴乐

西芹菌菇

“西芹菌菇”选用的是杏鲍菇和西芹搭配，这两种食材本身没什么特殊的，关键是烹制时用了“黑胡椒酱”调味，所以这道清淡的、具有浓郁黑胡椒酱香味的菜肴非常诱人。

主料

辅料

西芹菌菇的做法步骤

1.主料：西芹、杏鲍菇
2. 杏鲍菇洗净切粒。
3. 西芹洗净切粒。
4. 锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟，捞出备用。
5. 热油，炒香葱花，放入西芹煸炒至断生。
6. 放入备用的杏鲍菇。
7.加入黑胡椒酱。
8. 翻炒均匀，加盐调味。
9. 炒匀即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、西芹很嫩，煸炒至有少许水分溢出，就是断生状态。
2、此菜不宜用深色的生抽酱油。

分类：热菜家常菜

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