杨枝甘露

鑫姐厨房

杨枝甘露

杨枝甘露是香港的一种糖水，非常香滑美味，至于名字的由来，本人还真不知，有兴趣的亲们去问问度娘吧！

主料

辅料

椰浆1盒
红肉柚子1块

杨枝甘露的做法步骤

1.准备好上述材料。
2.水烧开下西米煮，这煮西米有决窍。
3.水烧开，下西米，盖上盖，煮十分钟，倒去水加冷水再次水开后煮五分钟，又倒去水加冷水，反复两次。
4.第三次水开后关火别开盖焖二十分钟，西米全熟。
5.成这种状态，晶莹透亮即可，过筛冲去粘液。
6.余下边角料入料理机加椰浆打成蓉。
7.倒出如图所示。
8.芒果肉多部分切块。
9.倒入煮好西米，如太浓稠可加少量凉开水。
10.加入糖与芒果块，加些红柚肉，不加也可以，个人喜欢吧。

分类：甜品下午茶

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