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茄汁金针菇
厨色生香
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家里剩个番茄,正好老公买了金针菇,晚饭就做个茄汁金针菇吧!
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未知
未知
未知
食材明细
主料
金针菇
适量
番茄
1个
小香葱
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
番茄酱
1匙
鸡精
少许
胡椒粉
少许
香油
少许
茄汁金针菇的做法步骤
1.
金针菇切掉根部。撕成小段,洗净备用。
2.
番茄洗净,顶部切十字,把切十字面放热水中烫一下,去皮。
3.
剥皮后的番茄切小丁。
4.
金针菇用热水烫一下,捞出控干水分。
5.
蒜切末,葱切葱花。
6.
锅中油热后,下入蒜末爆香。
7.
下入番茄丁翻炒,加1匙番茄酱调味,加适量水煮出番茄汁。
8.
下入金针菇煮至粘稠,加盐、糖、胡椒粉,鸡精调味。
9.
出锅前淋入几滴香油提香。
10.
装盘。撒点葱花点缀一下。
小窍门&温馨提示
番茄可以不去皮。番茄酱可以不加。我这个番茄味淡,加点番茄酱调一下味。
分类:
热菜
家常菜
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