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糖炒板栗
懒厨子但小二
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在网上看到很多朋友用微波炉或者电饼炉来做糖炒板栗,不炒怎么能叫糖炒板栗呢?另外,炒板栗其实可以加入黑砂石,介于家用就不整那么复杂了!
初级
炒
甜味
二十分钟
主料
板栗
1斤
辅料
冰糖
适量
油
适量
糖炒板栗的做法步骤
1.
把板栗洗干净,用简单在顶端开十字口活着中间开竖向口。为了避免下锅油溅出来,洗干净后可以先把水擦干净在开口!
2.
锅里倒入适量的油,油热放入板栗翻炒,待板栗全部开口后,大火转中火,放入适量的冰糖,不停的翻炒,直到板栗上糖色。
3.
小窍门&温馨提示
1.油热下白糖,融化后转中火,以免大火糖糊了。上糖色的时候一定不停翻炒,以免黑乎乎的一片全部上上去。
2.板栗一定要开口子,好入味。
3.控制油量,太多太油不好,太少板栗炒出来太干也不好吃。
4.吃的时候可以带一次性手套,省事!
分类:
懒人食谱
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