茄汁大虾独家

噬血gg

茄汁大虾

主料

基围虾20个

辅料

茄汁大虾的做法步骤

1.处理虾: 剪去虾须，虾脚，挑去虾线，背部划开一道口子方便入味
2.处理好的虾放入碗里，加入一勺料酒，葱，姜丝，盐，白胡椒粉，抓匀腌制十五分钟
3.起锅烧油，油温五成热下入虾，中小火慢炸
4.炸至两面金黄，捞出控油
5.锅里的油倒出，留少许油，加入三勺番茄酱，2勺白糖，小火翻炒两下
6.加入一碗清水，大火煮开
7.倒入炸好的虾，小火焖3-5分钟左右
8.加入少许盐调味，少许水淀粉勾芡，大火收汁即可
9.起锅装盘，摆上葱丝（也可以撒点熟的白芝麻）

小窍门&温馨提示

茄汁的酸甜自己可以任意调配，前期的腌制盐可以放到位，后面加入少许盐只是为了汤汁的调味

分类：热菜家常菜

查看全部(共9步)

茄汁大虾的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页