瘦肉盖菜心

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  1.材料图
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  2.菜心折断并洗干净
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  3.瘦肉洗干净切片
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  4.瘦肉放入碗里用盐，生抽，油，生粉腌制
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  5.或里放油，油热下蒜粒爆香，炒肉。我蒜粒忘记下了，呆会放入去炒青菜。
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  6.肉变色后，调入适量生抽，蚝油，然后加点开水煮开，用生粉水勾芡一下
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  7.然后把肉装起碗里待用。
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  8.洗干净锅后，锅里下油，油热爆香蒜粒
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  9.蒜粒出香味后下青菜
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  10.青菜炒断生后捞起装盘
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  11.把刚炒好的瘦肉连汤汁直接倒到菜心上，这瘦肉盖菜心就做好啦。很简单吧。

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