盐水鸭

饕餮女孩儿发布

盐水鸭

鸭肉:味甘，性凉，补益气阴，和胃消食，利水，解毒

食材明细

主料

鸭子1个

辅料

香料

盐水鸭的做法步骤

1.先把香料放锅里
2.加入一半的盐，开火，炒至盐微微发黄
3.等稍微凉点，倒在收拾干净的鸭子上，用手把整个鸭子抹匀，再按摩个几分钟，然后放冰箱冷藏腌制，我是腌了一晚加半天
4.腌制好的鸭子洗干净，把洗出来的香料放料包，也可以重新拿香料装料包，鸭子，料包，葱，姜全部放锅里
5.把剩下的盐也加入
6.加水没过鸭子，烧开，加入料酒，继续烧，大概20分钟左右，拿筷子在腿上能插到底基本就好了，关火焖，在汤里浸泡四五个小时，
7.等要吃了，从汤里取出来，晾干水分，
8.斩件，装盘……上桌咯！

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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