蚝油杏鲍菇

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蚝油杏鲍菇

杏鲍菇，又名“凤尾菇”，是一种既能食用又能入药的珍稀食用菌品种。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物质成份，具有提高人体免疫力和降血脂的功效。

主料

辅料

蚝油杏鲍菇的做法步骤

1.西蓝花掰成小朵后去除根部洗净备用。
2.杏鲍菇也用水冲洗一下，然后取中间部分切成圆片。
3.锅里加适量水和1小勺盐，烧开后把西蓝花放下去焯熟。
4.把焯好的西蓝花放入碗中，撒上些香油后搅拌均匀。
5.热锅倒油，倒入杏鲍菇翻炒几下。
6.接着加入生抽、蚝油和少许糖调味，炒至杏鲍菇回缩后就可以出锅了。
7.将西蓝花摆盘，放在盘的外侧，杏鲍菇摆在中间，一片片地往上摆满即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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