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蚝油杏鲍菇
pysot
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杏鲍菇,又名“凤尾菇”,是一种既能食用又能入药的珍稀食用菌品种。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物质成份,具有提高人体免疫力和降血脂的功效。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
西蓝花
1小颗
杏鲍菇
2个
辅料
生抽
2小勺
蚝油
1小勺
盐
1小勺
糖
小半勺
香油
少许
蚝油杏鲍菇的做法步骤
1.
西蓝花掰成小朵后去除根部洗净备用。
2.
杏鲍菇也用水冲洗一下,然后取中间部分切成圆片。
3.
锅里加适量水和1小勺盐,烧开后把西蓝花放下去焯熟。
4.
把焯好的西蓝花放入碗中,撒上些香油后搅拌均匀。
5.
热锅倒油,倒入杏鲍菇翻炒几下。
6.
接着加入生抽、蚝油和少许糖调味,炒至杏鲍菇回缩后就可以出锅了。
7.
将西蓝花摆盘,放在盘的外侧,杏鲍菇摆在中间,一片片地往上摆满即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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