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腊肉炒菜花
宁小麦
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简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
菜花
300克
腊肉
100克
辅料
姜
适量
蒜
适量
小葱
适量
红椒
适量
花椒粒
1/2小匙
生抽
1大匙
油
适量
腊肉炒菜花的做法步骤
1.
菜花洗净分小朵。
2.
加入沸水焯1分钟,捞出过凉水。
3.
小葱切段,姜蒜切片,红椒切段。
4.
腊肉切薄片
5.
炒锅放油烧热,加入花椒粒炒香,不喜欢可以关火捞出来。
6.
加入红椒和姜蒜片炒香。
7.
加入腊肉炒香。
8.
加入菜花翻炒。
9.
沿锅边淋入生抽,翻炒出酱香味。
10.
加入葱段即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、腊肉我已经提前蒸熟了。
2、加入菜花后快速翻炒,保持脆嫩。
3、多加点生抽,这道菜基本不用放盐。
分类:
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