避风塘炒虾独家

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避风塘炒虾

🧡方太美食大课堂👉第4⃣道‼️避风塘炒虾🦐
👨‍🍳教你正宗港式避风塘炒虾🦐，壳脆肉嫩，又香又酥😋，甘口焦香，满口嘎吱嘎吱根本停不下来❗️

主料

辅料

避风塘炒虾的做法步骤

1.对虾🦐：500g；面包糠🍞：50g；葱🌾：适量；姜：5g；料酒🍶：5g；白胡椒粉🍾：1g；糖🍯：2g；盐🧂：1g；
2.准备对虾🦐统一取出虾线👌，剪✂虾须、虾枪、虾腿〰️
3.对虾🔪开背，放姜、盐🧂、料酒🍶、白胡椒粉🍾、葱🌾，腌制15分钟🕙
4.裹上一层薄薄的淀粉，锅中放油加热到160℃🌡️左右倒虾🔪
5.炸至💥变色后捞出🥄，然后把油加热到200℃🌡️左右，复炸💥一次〰️
6.锅内加面包糠🍞，小火煸炒🔥到金黄色后倒炸好的虾🦐
7.加入少许的盐🧂和白糖🍯
8.翻炒均匀后起锅即可〰️
9.炒虾🔪甜香酥脆，一点不腻〰️

小窍门&温馨提示

1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋

分类：家常菜海鲜

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