开胃小菜～糖醋嫩姜

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开胃小菜～糖醋嫩姜

嫩姜正当季～糖醋汁泡出来的嫩姜，爽口酸甜，咬一口带一点辛辣味，食欲瞬间被一片嫩姜打开。

主料

嫩姜700g

辅料

糖醋嫩姜的做法步骤

1.精选上好的嫩姜
2.将嫩姜洗净去皮。
3.将嫩姜切成薄片。
4.把嫩姜放入干净的容器，加少许盐拌匀。
5.放入适量切好的小米椒（不爱吃辣的可以不放小米椒），拌匀后静置一小时左右，待嫩姜出水后，将水挤干。
6.将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖。
7.将嫩姜放入容器中，并轻轻挤压，白醋没过嫩姜即可。
8.将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上，即可食用。

小窍门&温馨提示

1、吃嫩姜有好处，嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。嫩姜辣味小，口感脆嫩，最后一定要选用嫩姜哦。
2、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。

分类：小菜

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