【花样菜谱】金盏鱿鱼

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  1.1）买回来的急冻鱿鱼片解冻以后用水清洗干净，然后横直刀轻轻的切成花状，记住：不要切断。
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  2.将切好的鱿鱼片放入热水烫一下捞起。
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  3.将烫好的鱿鱼片放入冷水里泡着让花儿定型。
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  4.然后捞起另放入一只小碗加姜丝，酒，少许盐，鸡精腌制片刻。
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  5.准备胡萝卜然后刨皮。
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  6.准备磨果器（没有的话可以将胡萝卜切碎）
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  7.磨果器将胡萝卜磨碎。
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  8.将腌好的鱿鱼片摆好，然后在每一朵鱿鱼花上放一点儿胡萝卜碎成鱿鱼花心。
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  9.将做好的鱿鱼放入锅里蒸五分钟（由于我今天做的很少，所以蒸的时间不长）熄火。
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  10.准备清洗干净的香菜。
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  11.将蒸好的鱿鱼花摆上香菜上，形成盛开的花朵，由于鱿鱼花开像金盏花（金盏花也叫金盏菊），所以，今天的菜名就取：“金盏鱿鱼”。

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