西蓝花炒肉片

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西蓝花炒肉片

主料

辅料

西蓝花炒肉片的做法步骤

1.胡萝卜切成斜刀片备用。
2.黑木耳用温水泡发后洗净切碎。
3.将猪里脊切片，加入1小勺料酒、1小勺姜粉和少许盐腌制15分钟。没有姜粉也可以用姜片代替。
4.锅里倒入油，烧热后下肉片翻炒至变色后盛出。
5.将西蓝花用手掰小朵后放在淡盐水里浸泡10 分钟后洗净捞出。
6.接着在锅里再倒些油，下西蓝花和黑木耳翻炒。
7.炒得差不多之后再加入胡萝卜片和肉片炒匀，加1小勺盐调味即可。
8.成品图。

小窍门&温馨提示

1、西蓝花一定要放在盐水里浸泡，这样可以洗去表面的农药残留和虫卵。
2、炒西蓝花的时间不易太久，久了容易发黄影响口感。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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