银耳红枣莲子羹 独家

1.莲子 我用手抓了一小把，冲洗干净，浸泡在水中。家里的红枣晾的实在是太干了，泡莲子时，我把它也用水泡了2小时。莲子泡软后要检查莲芯有没有全部摘干净。

2.银耳一朵凉水泡发。去掉中间的老根，对半撕开（只用半朵），撕成小块。

3.泡了两个小时的澡依然很干😓，我把枣与莲子同时放到高压锅里小火煮了5分钟，关火等待高压锅自然泄压。

4.打开高压锅，空气中有枣香味飘出，莲子变软。

5.加入掰成小块的银耳。

6.加入适量的冰糖。

7.压力锅盖上盖子，加上压力阀，开小火、上气后煮三分钟关火，等待自然泄压。