香菇白菜片

馋嘴乐

香菇白菜片

这是一道营养丰富的素炒菜肴，百菜不如白菜，白菜可以和很多的食材搭配炒制，特别适合与黑木耳、香菇、草菇等菌类搭配烹制素菜，味道清淡，是一道老少皆宜的家常菜。

主料

辅料

香菇白菜片的做法步骤

1.主辅料：白菜、香菇
2. 把白菜洗净切片。
3. 香菇去蒂洗净。
4. 锅烧开水，放入白菜片焯制断生即可。
5. 捞出过冷水后，攥干水分备用。
6.同样方法，把香菇焯制断生，捞出备用。
7. 热油，炒香葱花，放入白菜片煸炒。
8. 加入蚝油。
9. 翻炒均匀，放入香菇。
10. 加盐调味。
11. 快速炒匀后即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、焯水时最多煮1分钟就可以，不宜久煮。
2、因为两种食材都焯水断生，所以炒制时要快哦。

分类：热菜家常菜

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