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羊肉片汆酸菜
馋嘴乐
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“羊肉片汆酸菜”是从东北的涮羊肉演变而成的一道菜肴。东北的涮羊肉火锅离不开东北的酸菜,这种搭配的味道只有在东北才能品味到。
初级
氽
原味
十分钟
食材明细
主料
酸菜
400克
羊肉片
200克
粉丝
50克
辅料
浓缩高汤
10克
盐
6克
葱姜
适量
羊肉片汆酸菜的做法步骤
1.
主辅料: 羊肉片、酸菜丝、粉丝
2.
锅烧开水,放入葱姜,放入浓缩高汤
3.
放入洗净的酸菜丝,小火煮5分钟。
4.
放入粉丝。
5.
加盐调味。
6.
最后放入羊肉片汆烫。
7.
烫至羊肉片变色,汤汁烧开即可关火。
8.
出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、酸菜要提前洗净切丝。
2、没有浓缩高汤,用骨头汤、浓汤宝都可以。
分类:
热菜
家常菜
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