大葱炒辣椒 独家

• 
  1.昨天从爸爸的小菜园里，摘了不少的辣椒，拔了不少的大葱。
• 
  2.辣椒清洗干净，摘去蒂，切成小圈圈
• 
  3.大葱也切成小圈
• 
  4.辣椒切下来的重量是120克。大葱切了100克。
• 
  5.炒锅烧热，放入35克左右的油。小火炸香20粒花椒。炒辣椒油要多一些。
• 
  6.炸香的花椒可以捞出也可以不捞出。先倒入辣椒煸炒。
• 
  7.中小火炒至辣椒水分耗尽，油份浸出。时间大约两分钟左右。
• 
  8.麻辣椒拨到一边，倒入大葱翻炒，火不要太大，小火就行。
• 
  9.炒至大葱飘出香味，有油浸出。
• 
  10.加入6克食盐翻炒均匀出锅。菜比较辣，需要的盐就多一些。
• 
  11.辣椒炒葱配上荷叶饼，绝了👍

小窍门&温馨提示