醋烹多宝鱼

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  1.把多宝鱼去除内脏，收拾干净
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  2. 准备好葱姜蒜、红辣椒
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  3. 热锅凉油，首先放入姜片煎制出香味
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  4. 再放入葱蒜、红辣椒炒香
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  5. 放入多宝鱼后，开大火烹入料酒
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  6.然后烹入香醋
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  7. 加适量生抽
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  8. 加清水烧开，撇净浮沫
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  9. 加盐、白糖调味，烧制10分钟
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  10. 旺火收汁后，顺着锅边再次烹入5克香醋，即可关火
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  11. 出锅装盘，即可上桌品味。

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