豆腐烧大虾

1.对虾取虾尾虾脚，头部去除虾胃，从大虾第二节挑虾线，最后给虾开背

2.金针菇去根洗净，撕成小朵

3.豆腐煎至两面金黄

4.用煎豆腐的油炒虾，炒的时候按压一下虾头，把虾油炒出来，炒至大虾全部变红盛出备用

5.用炒大虾的油继续翻炒豆腐金针菇，加入适量盐和蚝油，放2小碗清水

6.加入大虾炖煮30分钟，最后大火收汁

7.吃饭喽