菜谱大全
搜索

麻辣小馄饨

老方小雨

小馄饨,特色小吃,有肉、有菜又有汤,简单快捷味道鲜美。可做早餐、下午茶点或是宵夜美食。“阿要辣油啊?”南京人吃馄饨的代名词,意指:去买馄饨时,老板随口脱出: “阿要辣油啊?就是问:要放辣油的意思?外地人听不懂,老南京一听就明白。在南京,只要你想吃,随时随地都能吃到,大街小巷,大饭店小作坊,从早到晚哪哪都有卖的!由于外面卖的馄饨味精、鸡精放的超多,加上对肉馅不放心,所以想吃馄饨时,我都是自己剁馅自己包,这样家人吃的更放心。

主料
辅料

麻辣小馄饨的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、绞肉馅除调味料外,再添加少许清水一起搅拌,肉质更细嫩。
2、家中若有鸡汤、骨头汤类的高汤更鲜美,没有的就跟我一样加开水调味了。

分类: 主食 早餐 馄饨 其他菜系
查看全部(共11步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页