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茄子炖豆角
独家
荔冬2015
发布
茄子和豆角绝对是好搭档,经过简单食材的炖煮,软烂入味,是道绝美的下饭菜。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
茄子
1个
老豆角
1把
辅料
花生油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
茄子炖豆角的做法步骤
1.
茄子一根,豆角一把,择净洗干净备用
2.
茄子切成长条块,老豆角切段
3.
切点葱姜
4.
开火,热锅凉油,放入葱姜爆香
5.
放入茄子,翻炒至茄子微黄,变软
6.
放入了豆角,翻炒少许
7.
锅中加水,水要没过菜,干上盖子炖煮,中间要打开看一下,水少就再加点水
8.
直到软烂,收一下水,留少许汤汁,倒入适量蚝油,撒少许盐,调味,即可关火出锅
9.
盛盘
10.
远观😋️
11.
远看😋️
12.
😋️😉️。
小窍门&温馨提示
炖的时候水量一定要多,中间要打开看看,适量的添加水,这样才能保证炖得软烂,而又不油腻。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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