茄子炖豆角独家

荔冬2015

茄子炖豆角

茄子和豆角绝对是好搭档，经过简单食材的炖煮，软烂入味，是道绝美的下饭菜。

主料

茄子1个
老豆角1把

辅料

茄子炖豆角的做法步骤

1.茄子一根，豆角一把，择净洗干净备用
2.茄子切成长条块，老豆角切段
3.切点葱姜
4.开火，热锅凉油，放入葱姜爆香
5.放入茄子，翻炒至茄子微黄，变软
6.放入了豆角，翻炒少许
7.锅中加水，水要没过菜，干上盖子炖煮，中间要打开看一下，水少就再加点水
8.直到软烂，收一下水，留少许汤汁，倒入适量蚝油，撒少许盐，调味，即可关火出锅
9.盛盘
10.远观😋️
11.远看😋️
12.😋️😉️。

小窍门&温馨提示

炖的时候水量一定要多，中间要打开看看，适量的添加水，这样才能保证炖得软烂，而又不油腻。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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