板栗炖鸡腿 独家

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  1.鲜鸡腿请卖家剁成块，清水洗去血水，备用。
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  2.凉水下锅，开中小火。
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  3.焯至半开捞出，温水洗去浮沫。
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  4.控水备用。
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  5.买的剥好的板栗，洗净。
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  6.锅内适量油烧热，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒，冰糖炒出香味儿。
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  7.焯好水的鸡块倒入，翻炒两下。
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  8.适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
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  9.翻炒均匀。
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  10.倒入适量水（没过鸡块），大火烧开，中火炖二十分钟。
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  11.青红椒切菱形片。
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  12.板栗放入。
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  13.中小火炖十分钟。
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  14.青红椒放入。
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  15.炖两三分钟。
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  16.关火盛出。
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  17.成品。
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  18.成品。
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  19.成品。

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