蛋黄肉松黑米饭团

悦悦玉食

蛋黄肉松黑米饭团

主料

辅料

咸蛋黄6个
肉松90克
沙拉酱36克
芝麻海苔碎适量
橄榄菜适量
蜂蜜芥末味沙拉酱适量

蛋黄肉松黑米饭团的做法步骤

1.黑米三分之一杯（电饭煲自带的量杯）洗净，加水浸泡两个小时左右。
2.大米一杯半洗净，加入黑米和泡黑米的水混合均匀，根据自己的口味加适量水，放入电饭煲中蒸熟。
3.咸蛋黄洗去表面的薄膜，冷水入锅，上汽后，蒸8分钟左右。
4.蒸熟的咸蛋黄放入大碗中，压碎。
5.加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀，能够捏成团即可。
6.将蛋黄肉松分成20克一个。
7.米饭晾至不烫手时，根据自己的口味加入芝麻海苔碎，橄榄菜搅拌均匀。
8.取适量米饭（大概40克），捏紧，按扁。
9.放入蛋黄肉松馅。
10.捏紧，整理成规整的圆形。
11.淋上蜂蜜芥末味沙拉酱。

小窍门&温馨提示

1.米饭的口感要稍微硬一点才好吃。
2.如果没有橄榄菜也可以不放。
3.淋在饭团上的沙拉酱选择自己喜欢的即可。

分类：主食早餐

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