凉拌红薯叶

飞燕飘舞

凉拌红薯叶

今天给大家分享一道红薯叶不一样的吃法，非常的爽口开胃，做法超级简单，十分钟就能做好，分分钟消灭干净，喜欢的小伙伴赶紧的做给家人吃！

主料

红薯叶2把

辅料

凉拌红薯叶的做法步骤

1.准备好原料，蒜去皮切碎，喜欢吃辣的可以切点小米椒。
2.红薯叶摘洗干净，控干水分，湖北把红薯叶叫苕尖子。
3.锅中水烧开，放入少许油和盐，把红薯叶放进去焯熟，捞出过几遍冷开水，控干水分备用。
4.锅中放油烧热，放入花椒炸出香味，关火后把花椒捞出不要。
5.把热油浇在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，盐2克，搅匀盐化开。
6.红薯叶放在盘子中，把调好的料汁浇在红薯叶上，拌匀就可以开吃了。
7.成品图
8.成品图
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、红薯叶焯水的时候，放进去变色就要捞出，不要焯时间久了口感就不好。
2、不喜欢凉拌的可以清炒，蒜蓉炒都很好吃。

分类：凉菜家常菜夏季食谱秋季食谱午餐晚餐

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