开胃酱萝卜

1.白萝卜也可不去皮。
2.白萝卜和胡萝卜不要同时吃。
3.第一次盐腌出的水要倒掉并洗净挤干，第二次糖腌出的水保留。
4.加生抽前先尝一下萝卜的味，觉得咸了就少加点生抽，觉得淡了多加点生抽。
5.香醋可不加，但加了醋味道更好。
6.萝卜破气，腹胀者宜食用，但正在食用人参等补气食品的就不要吃了。
7.勺是一种专门的称量工具，但这里用的是平时喝汤的瓷勺子。