开胃酱萝卜

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  1.白萝卜洗净去皮，切成约1~2MM的薄片。
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  2.萝卜片放大碗里，洒盐，用手抓捏均匀。
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  3.盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制1小时以上。
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  4.经过盐腌后萝卜会析出很多水分，把萝卜片用清水洗去盐分。
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  5.萝卜片挤干水分，放糖抓捏均匀，盖保鲜膜冷藏腌制1小时以上。
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  6.糖腌后的萝卜还会析出水分，但这次不要倒了。加入生抽、香醋，搅拌均匀，加入凉开水没过萝卜，盖保鲜膜冷藏腌制2小时以上。
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  7.脆！嫩！拯救你油腻的肠胃！

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