三鲜鱼肚

李李小酒窝

三鲜鱼肚

鱼肚，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。

主料

辅料

三鲜鱼肚的做法步骤

1.准备的材料。鱼肚用温水泡发洗去沙。
2.青菜洗净放入开水锅中焯一下捞出。
3.冬笋去壳，切片，入开水锅中焯一下捞出。
4.锅中油热，煸炒冬笋和冬菇。
5.淋入料酒、生抽和白糖。
6.加入适量水烧煮一会。
7.放入菜心。
8.加入鱼肚翻炒几下。
9.最后勾芡即可。

小窍门&温馨提示

呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。

分类：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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