椒盐花卷 独家

1.把除椒盐外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

2.擀成大片。

3.用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。

4.备好椒盐。

5.在面片上刷上一层油，撒上椒盐，切成8份。

6.摞在一起。

7.用筷子竖着压一下。

8.取出筷子，把尖儿部往下折。

9.再用筷子从中间压一下，生坯就做好了。

10.依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。

11.发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）

12.成品图。

13.成品图。