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酸辣藕片
肉肉酱米粉
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喜欢吃清脆爽口的藕片,咔次咔次的~
简单
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
食材
藕
1只
辅料
葱花
适量
花椒
适量
辣椒丝
适量
盐
适量
醋
适量
香菜
适量
酸辣藕片的做法步骤
1.
藕去皮洗净切片
2.
准备好花椒、干辣椒、葱花、香菜
3.
切片后放入水中浸泡出淀粉
4.
起锅烧水,水沸后放入藕片,开锅后捞出放冷水里浸泡
5.
沥干水分备用
6.
锅烧热放油,依次放入花椒、葱花、干辣椒炒出香味
7.
快速翻炒2分钟,放入适量盐和醋
8.
酸辣藕片完成啦~太爽脆了,好好吃😋
9.
炒的时候可以加点水,汤汁包裹着每一个藕片,亮晶晶的✨黏糊糊的,美味~
小窍门&温馨提示
切片后一定要冷水浸泡出淀粉,热水烫后及时过凉水,沥干水分,才能有爽脆的藕片哦~
分类:
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