酸辣藕片

肉肉酱米粉

酸辣藕片

喜欢吃清脆爽口的藕片，咔次咔次的～

食材

藕1只

辅料

酸辣藕片的做法步骤

1.藕去皮洗净切片
2.准备好花椒、干辣椒、葱花、香菜
3.切片后放入水中浸泡出淀粉
4.起锅烧水，水沸后放入藕片，开锅后捞出放冷水里浸泡
5.沥干水分备用
6.锅烧热放油，依次放入花椒、葱花、干辣椒炒出香味
7.快速翻炒2分钟，放入适量盐和醋
8.酸辣藕片完成啦～太爽脆了，好好吃😋
9.炒的时候可以加点水，汤汁包裹着每一个藕片，亮晶晶的✨黏糊糊的，美味～

小窍门&温馨提示

切片后一定要冷水浸泡出淀粉，热水烫后及时过凉水，沥干水分，才能有爽脆的藕片哦～

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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