东北酸菜馅的饺子

董小伊发布

东北酸菜馅的饺子

自家腌制好的酸菜，下五花肉，就这样包一顿正宗的酸菜馅饺子，咬一口汤汁四溢，满嘴留香，满满的满足感。

主料

下五花肉750克
自家腌制酸菜500克
大葱1颗
花生油5两
姜少许
鸡精1勺
五香粉1勺
食盐2勺
蚝油少许
味达美酱油3勺
面粉500克
老抽少许

自家腌制酸菜

酸菜适量

东北酸菜馅的饺子的做法步骤

1.把剁好的肉馅放在盆里依次加入各种调味料，然后倒入花生油
2.然后顺一个方向绞劲，搅拌均匀之后放入酸菜
3.和面时一半用开水烫面一半用凉水，搅拌成大的面絮，然后揉成柔软的面团，醒面30分
4.面醒好就开始揉面排气，搓成长条型弄饺子皮
5.包好的饺子
6.凉水下锅，开锅10分就熟了，因为这是烫面蒸饺所以熟的块
7.时间到，可以装盘了
8.饺子成品
9.

小窍门&温馨提示

这种蒸饺一定要用开水和面，这样包出的饺子才皮薄馅大。

分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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