香辣田螺

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  1.葱姜蒜干辣椒切段备用。
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  2.田螺生好，生的时候在水里加几滴香油，这样沙吐的干净，而且快。
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  3.等锅热了加油，油要稍微多一点，油不要太热，倒入葱姜蒜，干辣椒爆香，然后加入番茄酱，辣酱，炒香之后倒入田螺。
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  4.翻炒两分钟后加料酒适量，盐，然后继续翻炒，大概三分钟后加一小碗水盖上锅盖，改小火煮十分钟左右，使其充分入味，十分钟之后，加味精和鸡精，用中火收汁，等汁差不多的时候关火，注意一定要留些汁，这样才好吃。
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  5.好了，大功告成，现在就可以坐下来和爱人一起享用香辣美味的炒田螺了，我的田螺是自己去水库捞的，和自己爱的人享受自己的劳动成果，那种感觉真的很特别哦。你也试着做一下吧！

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