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史上最好吃的虎皮青椒,超下饭,专治没胃口
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今天分享一道我自己特别喜欢的菜,虎皮青椒,有了它每次多吃几碗饭,食材简单便宜,四季常见,赶紧约起来吧!
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
青椒
6个
豆豉
10g
姜
2片
蒜
5颗
辅料
生抽
2勺
老抽
1勺
醋
1勺
水淀粉
适量
糖
半勺
清水
3勺
虎皮青椒的做法步骤
1.
青椒洗干净去籽切段,喜欢青椒籽的可以留着。
2.
调碗汁,生抽两勺加醋。
3.
加老抽,白糖,三勺清水调匀。
4.
材料合集,姜和蒜切沫,水淀粉准备好。
5.
锅内入油,下入青椒段小火煎。
6.
煎至两面呈虎皮状,盛出待用。
7.
锅内留底油,放入姜蒜沫和豆豉小火炒香。
8.
放入煎好的青椒,倒入刚刚调好的碗汁。
9.
炒均匀后倒入水淀粉。
10.
炒至汤汁浓稠即可出锅。
11.
青椒配着汤汁儿拌饭真的特别赞,试试吧!
小窍门&温馨提示
煎青椒记得小火煎到金黄,多蒸点米饭吧!
分类:
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